Agent / Agente de restauration collective
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Cyran-du-Jambot, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Accueil de colons durant l'été. Ses missions :
Elle effectue des travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre de l'ensemble des locaux de l'établissement. Pour cela, elle utilise les matériels (balais, chiffons, matériels à injection, les machines (aspirateurs, auto laveuses, mono brosses, engins autoportés.) en respectant certains modes d'utilisation précis.
Elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. Elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces.)
Elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, elle élabore de nouvelles recettes. Elle peut assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
Elle débarrasse, nettoie, range la salle et l'office ; elle participe au lavage de la vaisselle.
Il est prévu dans la répartition de son temps de travail de travailler certains week-ends et jours fériés.